Roggenvollkornbrot
Dieses Brot wird mit Rogenvollkornmehl und -schrot sowie mit Sauerteig aus eigener Herstellung gebacken. Beim Backen in der Form entsteht eine saftige, kernige Krume überzogen von einer herzhaften Kruste.
Zutaten
Wasser, Roggenvollkornsauer (REZ), Roggenvollkornmehl, Salz, Hefe
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